1.北京鸭胸肌纤维密度显著高于樱桃谷鸭，胸腿肌纤维直径显著低于樱桃谷鸭。
2.以北京油鸡、北京鸭的胚胎和皮尔蒙特牛、小尾寒羊的耳缘组织为材料，采用贴壁培养法进行体外成纤维细胞培养并进行观察。
3.北京鸭的胸肌厚度与胸肌产量、胸肌率存在显著的正相关关系。
4.北京鸭是我国十分优秀的肉鸭品种，在世界肉鸭育种中占有举足轻重的地位。
5.应用七种消化道激素抗血清，对北京鸭消化道内分泌细胞进行了免疫组织化学定位。
6.北京鸭是过量喂食养大的。
7.等电聚焦表明，北京鸭红细胞铜锌超氧化物歧化酶由等电点分别为5。
8.通过长期调节和短期调节两种方法，研究蛋氨酸对北京鸭摄食调控的作用及其机理。
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